Je hoeft geen speciale culinaire vaardigheden te hebben om kippendijen te koken. Het is voldoende om de juiste smaakmakers en kruiden te kiezen, en het resultaat zal een zeer smakelijk en sappig gerecht zijn. Een van de meest succesvolle smaakcombinaties is kip met knoflook en tijm.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - 8 kippendijen;
- - grof zout en zwarte peper naar smaak;
- - 40-50 g boter;
- - 40 gepelde teentjes knoflook;
- - 350 ml kippenbouillon;
- - een eetlepel gedroogde tijm;
- - 2 eetlepels bloem;
- - 30 ml melk.
instructies:
Stap 1
Wrijf de kip aan alle kanten in met peper en zout. Smelt de boter in een koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Leg de kippendijen met het vel naar beneden in de pan, bak 2-3 minuten, draai ze om en bak nog 2-3 minuten, leg de kip op een bord.
Stap 2
Voeg de knoflook toe aan de pan, onder voortdurend roeren, bak het 4-5 minuten tot het goudbruin is.
Stap 3
Schenk de kippenbouillon in de pan en breng aan de kook. Doe de kippendijen terug in de pan en breng op smaak met tijm. We sluiten de pan af met een deksel, verminderen het vuur tot een minimum en laten de kip 25-35 minuten sudderen (afhankelijk van de grootte van de dijen).
Stap 4
Een paar minuten voordat het gerecht klaar is, meng je melk en bloem in een kom. We brengen de kip over naar een schaal en gieten het mengsel van melk en bloem in de pan. Roer de saus 1-2 minuten om hem in te dikken, zout en peper naar smaak indien nodig. Schenk de saus over de kip en serveer direct.
