Vlees is een onmisbaar product in de menselijke voeding. Voedingsdeskundigen raden aan om het met veel groenten te gebruiken, voor een betere opname. Ik stel voor om het volgende gerecht te proberen dat vlees, eieren en groenten combineert.
Het is nodig
- - 350 gram gekookt vlees (varkensvlees of rundvlees, naar keuze);
- - 5-7 stuks grote aardappelen;
- - 5 stuks tomaten, middelgroot;
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - 1 grote ui;
- - 6 blaadjes krulsla;
- - 1 middelgrote bos dille;
- - 6 eetlepels maïsolie;
- - 3 eetlepels azijn 3%;
- - een halve theelepel mosterd (poeder);
- - zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Het gekookte vlees wordt in blokjes gesneden. De aardappelen worden grondig gewassen, gekookt in hun uniform, dan geschild en in kleine blokjes gesneden.
Stap 2
Tomaten worden ook grondig gewassen en in kleine stukjes gesneden. De slablaadjes worden gewassen met stromend water en zorgvuldig op de bodem van de voorbereide saladeschaal gelegd.
Stap 3
Tomaten worden op de slablaadjes gelegd, bestrooid met kruiden en zout. Leg het vlees in een gelijkmatige laag op de tomaten en vervolgens op de aardappelen. Iedereen handschoen aan en voeg een beetje zout toe.
Stap 4
De uien worden geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden. De greens worden ook gewassen en de helft van de hoeveelheid wordt geplet.
Stap 5
De eieren worden gekookt, gepeld en de dooiers worden van het eiwit gescheiden. Daarna worden de dooiers op een fijne rasp gewreven en gecombineerd met kruiden en mosterd, en de eiwitten worden in kleine cirkels gesneden.
Stap 6
Kruid de dooiers met maïsolie en voeg azijn toe. Voor het opdienen wordt de salade met de resulterende dressing gegoten en versierd met kruiden.
