Door zijn eigenschappen onderscheidt kalkoenvlees zich van kippenvlees door een verlaagd cholesterolgehalte en een verhoogd gehalte aan vitamine A en E. Dit smakelijke dieetvlees wordt aanbevolen voor mensen die hun gezondheid bewaken. Het maakt heerlijke gerechten voor een kindermenu. Nadat je kalkoen met fruit hebt gekookt voor het avondeten, kun je er zeker van zijn dat dit gerecht niet alleen lekker, maar ook gezond zal zijn voor het hele gezin.
Het is nodig
-
- kalkoenfilet;
- wortel;
- ui;
- knoflook;
- ontpitte pruimen;
- kweepeer;
- aardappelen;
- boter;
- kruid.
instructies:
Stap 1
Spoel de filets af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd het in blokjes van 2 bij 2 centimeter en bestrooi met zout en peper. Bak op hoog vuur goudbruin en breng over naar een pan met dikke wanden. In deze pan wordt het vlees samen met de andere ingrediënten gestoofd. Voeg gehakte pruimen, kruiden en zout toe aan de pan bij het vlees
Stap 2
Fruit de fijngesnipperde ui en knoflook in een dikwandige koekenpan. Het is belangrijk om deze componenten niet te gaar te maken, zodra de ui transparant wordt, zet u het vuur onmiddellijk uit. Zet ze opzij en bak de aardappelen en wortelen, in blokjes gesneden, in dezelfde koekenpan. Verwijder gebruinde groenten met uien en knoflook.
Stap 3
Was en droog de kweepeer. Zonder te schillen, in kleine plakjes snijden en goudbruin bakken. Probeer de stukjes niet te gaar te maken, zodat ze hun vorm niet verliezen. Het is voldoende om ze 3-4 minuten op hoog vuur te houden.
Stap 4
Plaats al het gefrituurde voedsel in de pan waar het vlees is. Roer het voedsel goed door zodat het zout en de kruiden gelijkmatig over alle ingrediënten worden verdeeld. Giet er twee glazen kokend water bij en zet op laag vuur. In plaats van kokend water kunt u een rijke bouillon nemen die eerder is bereid. Het kan van de botten worden gekookt als je geen filet hebt gekocht, maar een kalkoenborst of dij met botten. Dit gerecht duurt ongeveer 30 minuten om te koken.
Stap 5
Deze stoofpot kun je in de oven klaarmaken. Zet hiervoor de pan 30 minuten in de oven op 180°. Probeer het gerecht voorzichtig te roeren en vermijd te veel koken tijdens het koken. Dan behouden alle onderdelen hun vorm en beleeft u ook esthetisch genot van het diner.
