Charlotte is een delicate taart die luchtige cake en zure Antonovka-plakjes perfect combineert. Huisvrouwen voegen tijdens het bakken verschillende smaakmakers toe, waardoor elke keer een heldere en unieke compositie ontstaat van aroma's van citroenschil, vanille, pittige kaneel, kardemom.
Het is nodig
-
- grote zure appels - 5 stuks;
- kaneel - 1 tl (optioneel);
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 1 eetl.;
- bloem - 1 eetl.;
- vanillesuiker - 1 theelepel;
- boter voor het invetten van de vorm;
- broodkruimels - 1 eetlepel;
- citroensap.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Dit moet aan het begin van het kookproces worden gedaan, omdat het goed moet opwarmen en het vulling- en koekjesdeeg zeer snel wordt gemaakt. Als de oven niet voldoende is voorverwarmd, kan je cake niet bakken, ook al is hij goudbruin.
Stap 2
Appels moeten worden gewassen en geschild. Snijd elk van hen in niet te grote borden of blokjes. Besprenkel de appelschijfjes met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden.
Stap 3
Zet een bakvorm klaar. Het kan alleen dienen als een vorm voor cakes en pannen zonder plastic onderdelen. Zodat het in de oven kan. Smeer het met olie.
Stap 4
Strooi paneermeel op de bodem en zijkanten van de pan.
Stap 5
Leg de appels in de vorm. Om de cake er netjes uit te laten zien, leggen sommige huisvrouwen ze opzettelijk in concentrische cirkels neer, maar dit is niet nodig. Je kunt de appels eenvoudig in een gelijkmatige laag op de bodem gieten. Bestrooi ze met je favoriete kruiden.
Stap 6
Het is tijd om het koekje te maken. Scheid het eiwit van de dooiers en klop het eiwit met een mixer, voeg geleidelijk suiker, vanilline en bloem toe. Klop als laatste de dooiers erdoor en klop het deeg opnieuw. Deze cake zal luchtig zijn en zal niet bezinken tijdens het bakken.
Stap 7
Giet het deeg over de appels en plaats de vorm 40-50 minuten in de voorverwarmde oven. De baktijd is afhankelijk van je oven.
Stap 8
Nadat je de cake uit de oven hebt gehaald, laat je hem iets afkoelen en bestrooi je hem met poedersuiker. Charlotte wordt warm geserveerd, als zelfstandig gerecht en als dessert bij ijs of thee.
Eet smakelijk!
