Ribben gebakken met honing-sinaasappelsaus blijken erg mals en ongebruikelijk van smaak te zijn. Sinaasappel past perfect bij de smaak van varkensvlees en honing geeft een mooie en smakelijke korst.
Het is nodig
1 kilo varkensribbetjes, 1, 5 eetlepels honing, 1 sinaasappel, 1 theelepel gemalen gember, 1 theelepel korianderzaad, 1 theelepel zwarte peperkorrels, zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel de ribben en snijd ze in verschillende stukken.
Stap 2
Maal korianderzaad en peper in een vijzel.
Stap 3
Zout de ribben en wrijf in met een mengsel van koriander en peper.
Stap 4
Leg de spareribs in een braadslee, leg op een bakplaat en bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.
Stap 5
Smelt de honing op laag vuur, pers het sinaasappelsap erin, voeg de gember toe en verwarm tot er belletjes aan het oppervlak ontstaan. Haal van het vuur en roer.
Stap 6
Haal de ribben uit de hoes, bestrijk ze met glazuur, leg ze op een bakplaat en bak ze 15 minuten. Eet smakelijk!
