Hou je van ongewone smaakcombinaties, wil je je vrienden die langskomen voor een barbecue verrassen? Dan zal dit gerecht je zeker bevallen: al zijn zout in een geweldige saus op basis van abrikozenjam!
Het is nodig
- - 16 kippenpoten;
- - een paar snufjes hete peper;
- - 240 g abrikozenjam;
- - 2 theelepels verse geraspte gember;
- - 100 ml azijn.
instructies:
Stap 1
Zet de grill op middelhoog vuur.
Stap 2
Schil ondertussen en snijd drie gemberwortels fijn: we zouden 2 theelepels moeten krijgen. We brengen ze over naar een kom, waar we abrikozenjam (je kunt ook perzik-abrikozenjam) en 100 ml balsamicoazijn toevoegen. Meng alle ingrediënten van de marinadesaus goed door elkaar.
Stap 3
We baden elke kippenpoot in de marinade en leggen deze op de grill. Giet de resterende marinade niet uit - we hebben het nog steeds nodig!
Stap 4
We bakken de poten een half uur, draaien ze om om een goudbruin korstje te krijgen dat aangenaam is voor het oog. Ongeveer 20 minuten na het begin van het koken de resterende marinade met een siliconenborstel over de poten verdelen en klaarmaken.
