Tijdens Vastenavond zullen alle huisvrouwen pannenkoeken bakken om familie en vrienden te plezieren. Je kunt ze verblijden met pannenkoeken volgens het nieuwe recept. Pannenkoeken kunnen worden gegeten met honing, jam of zure room.
Het is nodig
- - 1 eetl. kefir;
- - 500 gram bloem;
- - 3 eieren;
- - 1 theelepel Frisdrank;
- - zout;
- - jam;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Meng in een pan kefir met eieren. Als je geen kefir hebt, maar wel zure melk, is dit nog lekkerder. Voeg vervolgens plantaardige olie, zout en bakpoeder toe. Roer tot er bubbels verschijnen. Voeg geleidelijk bloem toe en roer het hele mengsel tegelijkertijd. Als je ziet dat het deeg dun blijkt te zijn, voeg dan meer bloem toe. Het deeg moet als gefermenteerde gebakken melk zijn (in consistentie).
Stap 2
Zet de pan op een voorverwarmde pan en voeg wat olie toe. Je kunt margarine gebruiken om te frituren.
Stap 3
Bak de pannenkoek aan beide kanten en leg op een bord. Als de pannenkoeken er "droog" uitkomen, vet dan elke pannenkoek in met boter nadat ze uit de pan zijn gehaald.
Stap 4
De pannenkoeken zijn dik genoeg om er een cake van te maken. Om de cake te bereiden, moet je de pannenkoek op een bord leggen, invetten met jam en bedekken met een andere pannenkoek erop. Leg dus meerdere lagen neer.
