Draniki is een gerecht gemaakt van gewone aardappelen met toevoeging van eieren, bloem en zout. Er is niets ingewikkelds aan de bereiding ervan, en de smaak van het gerecht zal zelfs de meest verfijnde fijnproevers verrukken.
Het is nodig
- - aardappelen, 8 stuks;
- - bloem, 4 eetl. lepels;
- - 2 eieren;
- - zout;
- - ui;
- - olie om te frituren;
- - kruiden, zure room en knoflook voor de saus.
instructies:
Stap 1
Was en schil aardappelen. Het moet op een grove rasp worden geraspt, grondig worden geperst en worden uitgelekt.
Stap 2
Schil de ui, rasp hem op een grove rasp of hak hem fijn. Je kunt ook een blender gebruiken om dit ingrediënt te malen.
Stap 3
Meng aardappelen en uien, voeg twee kippeneieren, bloem en zout toe. Plaats een koekenpan met plantaardige olie op een heet fornuis en wacht tot de olie kookt.
Stap 4
Leg de pannenkoeken in een koekenpan met hete olie. Verdun ze voor een betere bruining. Zet het vuur lager en bak elke aardappelpannenkoek aan beide kanten gedurende 4 minuten.
Stap 5
Het is het beste om het afgewerkte gerecht te serveren met zure roomsaus, voor de bereiding waarvan je zure room moet mengen met fijngehakte kruiden en knoflook. Als je niet van knoflook of kruiden houdt, kun je deze ingrediënten verwijderen en de pannenkoeken alleen met zure room serveren.
