De flatbreads zijn zacht, mooi en bevredigend, met gebakken uien. Ze kunnen zowel de eerste cursus als de tweede zijn. De tortilla's zijn ongewoon versierd met rode uien. Zal uw gasten verrukken.
Het is nodig
- - 380 g bloem
- - 6 eetl. ik. olijfolie
- - 100 g uien
- - 1 rode ui
- - 1 theelepel gist
- - 190 ml water
- - 5 olijven
- - 7 g zout
- - 1 theelepel kristalsuiker
instructies:
Stap 1
Pel en snipper de uien. Fruit de uien in olijfolie op laag vuur voor ongeveer 10-12 minuten.
Stap 2
Begin met het maken van het deeg. Giet warm water in een kom, voeg gist toe en laat 5-7 minuten staan. Voeg kristalsuiker, bloem, gebakken uien, zout naar smaak toe. Kneed het deeg. Leg het deeg 1-2 uur op een koude plaats. Het moet 2-3 keer rijzen.
Stap 3
Verdeel het deeg in 5 gelijke delen. Bolletjes maken, afdekken met folie en 10-15 minuten laten trekken.
Stap 4
Schil de rode uien, snijd ze in halve ringen. Neem een bol deeg, rol deze uit met een deegroller van 1 cm dik, leg een olijf in het midden en versier met halve ringen rode ui. Doe hetzelfde met de rest van het deeg.
Stap 5
Leg de cakes op een bakplaat, dek af met plasticfolie en zet ze in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 20-25 minuten.
