Koolrolletjes verschenen oorspronkelijk in de Turkse culinaire traditie, en toen werd het gerecht populair in de Oekraïense, Wit-Russische en Litouwse keuken. Elke huisvrouw kent het recept voor traditionele koolrolletjes, maar vlees gewikkeld in koolbladeren kan gekookt worden onder een originele "bontjas".
Het is nodig
- - verse kool (1 middelgrote kool);
- - gehakt (130 g);
- –Rijst (40 g);
- - een halve krop van een ui;
- – Wortel (1 st.);
- –Tomaat (2 stuks);
- -knoflook;
- –Oregano (2 gram);
- - kaas (130 g);
- -zout;
- - olijfolie (0,5 el);
- – Mayonaise (35 g).
instructies:
Stap 1
Neem de kool, onderzoek zorgvuldig de koolkop. Verwijder verdorde en beschadigde bladeren en leg de kool een paar minuten in de magnetron. Na dit koken is het gemakkelijker voor u om de koolbladeren te scheiden.
Stap 2
Snijd de uien, wortelen en kook de rijst op laag vuur. Meng de afgekoelde ingrediënten met het gehakt, zout. Je zou een homogene massa moeten hebben die zal dienen als vulling voor gevulde kool.
Stap 3
Bereid de "bontjas" apart voor. Om dit te doen, moet je de kaas raspen en de tomaten fijn hakken, en dan de knoflook, mayonaise en oregano toevoegen. In de weg zitten. De "bontjas" moet van gemiddelde dikte zijn, zodat het handiger voor u is om de massa op de bakplaat te verdelen.
Stap 4
Neem een koolblad, druk plat op een snijplank. Leg het gehakt op de rand van het vel, wikkel het een keer en sluit de zijkanten. Rol het gehakt vervolgens weer op het koolblad. Vet een bakplaat in met olie en leg de koolrolletjes zo dat de rand van het koolblad aan de onderkant zit. Zo valt de gevulde kool niet uit elkaar tijdens het koken.
Stap 5
Giet de "bontjas" er gelijkmatig over en plaats in de oven. Wanneer je een aangename geur van vlees ruikt, kun je het gerecht eruit halen.
