Deze muffins zijn gemaakt op een deeg dat veel op pannenkoek lijkt! Wil je experimenteren? Het is heerlijk als we knapperige chocoladestukjes aan de vulling toevoegen en de muffins versieren met ahornsiroopsuikerglazuur!
Het is nodig
- Voor 12 porties:
- - 3 eetl. ahornsiroop;
- - 1/3 theelepel kaneel;
- - 0,5 kopjes bloem;
- 1/3 kopje karnemelk
- - 0,5 tl bakpoeder;
- - 1 eetl. Sahara;
- - 0,5 kopjes poedersuiker;
- - 1 eetl. gesmolten boter;
- - 1/3 theelepel Frisdrank;
- - een snufje zout;
- 1/3 kopje chocoladeschilfers
- - 1 klein ei.
instructies:
Stap 1
Zeef bloem in een kom en meng met bakpoeder en bakpoeder, kaneel, een snufje zout en suiker.
Stap 2
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 165 graden. Bereid kleine muffinvormpjes voor door ze te bekleden met speciale bakpapiermanchetten.
Stap 3
Afzonderlijk, zoals altijd voor muffins, meng alle vloeibare componenten van het deeg: karnemelk, een klein ei, gesmolten en licht gekoelde boter, een lepel ahornsiroop.
Stap 4
Giet het mengsel van vloeibare ingrediënten bij het droge mengsel. Chocoladeschilfers toevoegen. Als je die niet hebt, hak de chocolade dan gewoon fijn met een mes (of wrijf hem gewoon op een grove rasp). Roer snel. Onthoud dat lang kneden de muffins altijd zal verpesten, waardoor ze "rubberachtig" worden.
Stap 5
Vul de vormen met deeg. Bovenop kun je nog lichtjes stukjes chocolade strooien. Zet ongeveer 9 minuten in een voorverwarmde oven. Uitnemen en afkoelen.
Stap 6
Meng op dit moment 2 el. ahornsiroop met poedersuiker. Maal grondig met een mixer.
Stap 7
Dip elke afgekoelde muffin in het glazuur en leg deze op een serveerschaal. Dat is alles, je kunt het op tafel serveren!
