Wrongelkoekjes met glazuur - een origineel en heerlijk dessert. Er zijn twee manieren om het voor te bereiden. In het eerste geval wordt room gemaakt van kwark, in het tweede geval wordt kwark aan het deeg toegevoegd.
Het is nodig
-
- Recept nummer 1.
- Voor de test:
- 3 eieren;
- 1 eetl. Sahara;
- 100 gram boter;
- 200 g zure room;
- 0,5 theelepel Frisdrank;
- 100 g noten;
- 2 eetlepels cacao;
- 1, 5 Art. meel.
- Voor de crème:
- 150 gram boter;
- 250 g kwark;
- 1/2 blikje gecondenseerde melk.
- Voor glazuur:
- 100 g chocolade;
- 2 eetlepels melk (water);
- 1 theelepel Sahara;
- 50 gram boter.
- Recept nummer 2.
- Voor de test:
- 200 g kwark;
- 2 eetlepels. meel;
- 1/2 eetl. Sahara;
- 200 gram boter;
- 1 eetl zure room;
- een snufje bakpoeder.
- Voor glazuur:
- 4 eetlepels Sahara;
- 2 eetlepels melk;
- 2 theelepels cacao;
- 50 gram boter.
instructies:
Stap 1
Klop de kristalsuiker en eieren met een mixer. Smelt de boter, laat iets afkoelen tot kamertemperatuur en giet bij het opgeklopte mengsel. Voeg daar zure room en frisdrank toe.
Stap 2
Roer, voeg cacaopoeder, gehakte noten toe en meng opnieuw. Zeef de bloem, giet het mengsel erin en kneed het deeg.
Stap 3
Vet een bakplaat of ovenschaal in met boter, bestuif de randen met kristalsuiker en leg het deeg erin. Verwarm de oven voor op 200C. Bak de korst twintig tot dertig minuten.
Stap 4
Kwarkroom maken. Doe de kwark in een kom, maal hem fijn met een vork, voeg zachte boter, gecondenseerde melk toe en roer alles goed door elkaar. Haal de korst uit de oven en zet in de koelkast. Leg het op een schaal, bestrijk met wrongelroom.
Stap 5
Maak een chocoladeglazuur. Om dit te doen, verwarm de melk lichtjes in een pan, voeg er suiker aan toe, meng goed. Breng het mengsel op het laagste vuur aan de kook, af en toe roerend met een lepel. Doe boter in het kokende mengsel. Als het smelt, voeg je de chocoladepartjes toe.
Stap 6
Roer het glazuur met een lepel totdat de chocolade volledig is opgelost. Haal het daarna van het vuur en breng het, terwijl het glazuur niet bevroren is, op de cake aan. Snijd het vervolgens in stukjes van elke vorm. Plaats de koekjes in de koelkast om het glazuur sneller te laten harden.
Stap 7
Om wrongelkoekjes te maken volgens het volgende recept, wrijf je de wrongel door een zeef of prak je hem met een vork. Voeg er bloem, bakpoeder, kristalsuiker, gesmolten boter en zure room aan toe.
Stap 8
Kneed het deeg, het zal erg dicht zijn. Leg het op een met bloem bestoven snijplank en rol het ongeveer een halve centimeter dik uit. Snijd de koekjes uit de laag met een mes of een speciale koekjesvormer.
Stap 9
Vet een bakplaat in met boter, leg er cottage cheese koekjes op en plaats in een voorverwarmde oven tot 250 °C. Koel de koekjes en versier met glazuur.
Stap 10
Om het cacaoglazuur te maken, smelt u de boter, voegt u er melk, suiker en cacaopoeder aan toe. Zet het mengsel op laag vuur en breng het onder voortdurend roeren aan de kook. Haal de borden van het vuur en breng het, terwijl het glazuur heet is, op de koekjes aan.
