Wat is er lekkerder dan een geurige kip met een kruidige toets van mandarijn? Een soortgelijk gerecht kan elke tafel versieren, vooral een nieuwjaarstafel. Aan de vooravond van de vakantie zal het kopen van sappige mandarijnen niet moeilijk zijn, ze zullen niet alleen een vaas met fruit versieren, maar ook helpen bij het creëren van een culinair meesterwerk.
Het is nodig
- -12 kippenpoten,
- -6 mandarijnen,
- -4 eetl. eetlepels plantaardige olie
- - een beetje gember,
- -5 teentjes knoflook,
- -2 eetlepels. lepels sojasaus,
- -2 eetlepels. lepels brandewijn,
- - een beetje paprikapoeder,
- - een beetje zwarte peper,
- - een beetje fijn zeezout.
instructies:
Stap 1
Was mandarijnen, gemberwortel, kippenpoten goed. We maken de teentjes knoflook schoon.
Stap 2
Scheid het vlees van de botten van de poten. Voor het koken kunt u niet alleen kippenpoten gebruiken, maar ook dijen.
Stap 3
Doe het vlees in een kopje, zout, dek af met een handdoek en laat een half uur staan.
Stap 4
Verwijder de schil van de mandarijnen, verdeel ze in plakjes.
Stap 5
Hak de gepelde knoflook en gember fijn.
Stap 6
Doe gehakte gember en knoflook in een kopje, giet er twee eetlepels sojasaus, twee eetlepels cognac in, voeg een beetje paprikapoeder en gemalen zwarte peper toe. De kipmarinade is klaar.
Stap 7
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak het vlees goudbruin.
Stap 8
Giet het gebakken vlees met marinade, laat tien minuten staan. Gedurende deze tijd verwarmen we de oven tot 180 graden.
Stap 9
Doe het vlees in een vorm samen met de marinade en de mandarijnpartjes. We bakken 20 minuten in de oven.
Stap 10
We brengen de afgewerkte kip over naar een grote schaal, decoreren met verse peterselie of koriander. Serveer tot het koud is.
