Vanwege het kleurrijke ontwerp worden sommige bladerdeegsalades verward met cakes of andere verrukkelijke desserts. Maar naast hun charmante uiterlijk hebben ze ook een geweldige smaak. Goed gekozen producten vullen elkaar immers perfect aan en geven een onvergetelijke smaakbeleving. Een voorbeeld hiervan is de Mushroom Basket salade.
Noodzakelijke producten
Om de salade te bereiden, bereidt u 300 g kipfilet, 2-3 kleine aardappelknollen, 3 middelgrote ingelegde komkommers, een kop ui, 400 g ingelegde hele champignons. Neem ook 4 eieren, 150 g harde kaas, 300 g mayonaise, verse peterselie, groene uien.
Kook methode
Was de aardappelen met een borstel, doe ze in een pan met water en breng ze aan de kook. Koel de afgewerkte aardappelen, schil, rasp. Spoel de kipfilet onder stromend water, kook in gezouten water tot het gaar is, koel af, snijd in dunne reepjes. Om smaak aan het vlees toe te voegen, gooi je tijdens het koken piment of een klein stukje knolselderij in de bouillon.
Kook eieren, koel af onder koud water, schil, rasp op een grove rasp in een apart bord. Pel de ui en hak fijn. Doe de paddenstoelen in een vergiet zodat de overtollige vloeistof glas is, snijd er wat van. Was de greens, droog en hak ze fijn, rasp de kaas op een grove rasp, snijd ook de komkommers.
Omdat deze salade een vormveranderaar is, leg je huishoudfolie op de bodem van een diepe slakom en leg je de lagen erop. Wil je dit niet, leg de lagen dan direct in omgekeerde volgorde op een platte schaal. Leg de paddenstoelen dus eerst met de dop naar beneden, bedek ze met voorbereide kruiden erop. Leg een laag aardappelen, zout, indien gewenst, voeg knoflook toe door een pers, bestrijk met mayonaise. Maak in de volgende lagen uien, ingelegde komkommers, kip, gehakte champignons, kaas en eieren. Bestrijk de laag met mayonaise. Lagen kunnen desgewenst worden herhaald. Wikkel de bovenkant van de film, zet de salade 20-30 minuten in de koelkast zodat deze doorweekt en doordrenkt is. Maak voor het serveren een groot gerecht door de slakom er voorzichtig op te draaien.
Je kunt deze salade op een andere manier bereiden, maar in dit geval moet je ingemaakte champignons gebruiken. De ingrediënten zijn hetzelfde. Aardappelen, uien, komkommers, kip, champignons, kaas, eieren, kruiden op een groot plat bord leggen, door een laag met mayonaise bestrijken. In dit geval moet de salade eruitzien als een cake. Als alles klaar is, neem je kaasstengels, leg deze rond de salade om een soort mandje te maken. Leg daarna hele champignons erop. Ze zullen er heel goed uitzien op een groene "weide" omringd door kolommen met kaasstengels. Een heerlijke en mooie salade is klaar.
