Heerlijke geurige stukjes biefstuk op rozemarijntakjes met pittige saus die je zeker lekker zult vinden!
Het is nodig
- Voor 6 porties:
- - 4 eetlepels zware room;
- - 4 eetlepels Dijon mosterd;
- - 1/3 el compacte paprika;
- - 140 ml olijfolie;
- - 5 eetl. mierikswortel;
- - 6 takjes rozemarijn-spiesjes;
- - 2 theelepels gehakte tijm;
- - 1 eetl. zure room;
- - 2 eetlepels. sojasaus;
- - 2 grote steaks;
- - 1 citroen;
- - zout en peper naar smaak;
- - 4 teentjes knoflook.
instructies:
Stap 1
Maak een marinade voor vlees: Combineer mosterd, sojasaus, olijfolie en fijngehakte tijm in een grote kom. Wrijf de knoflook daar, meng goed met een garde.
Stap 2
Bereid de saus voor. Klop de mierikswortel met zure room en room in een mixer. Verwijder de schil van de citroen met een fijne rasp en meng met de rest van de saus. Vergeet niet naar smaak peper en zout toe te voegen!
Stap 3
Snijd de steaks in dunne plakjes (hiervoor kun je ze zelfs een half uur in de vriezer laten weken). Doop elk van de plakjes in de marinade en doe ze in een kom. Wanneer u dit proces voor alle stukken herhaalt, sluit u de kom en zet u deze een uur in de koelkast om te marineren.
Stap 4
Na een uur moeten de plakjes aan takjes-spiesjes worden geregen. Dek de pittige kruiden lichtjes af met folie en leg ze op het rooster van de straatgrill (je kunt ook in de oven bakken). Bak het vlees gaar en serveer met de saus!
