Salade "Haring onder een bontjas" wordt beschouwd als een populair gerecht uit de traditionele Russische keuken en heeft een eigenaardige smaak. Er zijn veel recepten, maar de meest populaire is de klassieke kookmethode.
Het is nodig
- – 1 grote gezouten haring;
- -2-3 middelgrote aardappelen;
- –Een grote biet;
- -1-2 uien;
- –0,7 theelepel. azijn (appelcider);
- -1 wortelen;
- -2 eieren;
- -zout;
- -mayonaise.
instructies:
Stap 1
Kook groenten en eieren voor in zoet water. Vergeet niet om bieten langer te koken dan andere groenten. Kook de eieren ook apart tot ze steil zijn. Snijd de ui in ringen met een dun mes of hak fijn met een blender. Marineer vervolgens de uien in azijn verdund in water in een verhouding van 1,5: 1.
Stap 2
Verwijder voorzichtig het vel van de haring, verwijder de botten en snij in gelijke kleine blokjes. Als je het moeilijk vindt om kleine botjes te verwijderen, dan kun je kant-en-klare haringfilets in natuurlijke olie of in azijnvulling kopen.
Stap 3
Neem een platte schaal en begin de lagen na elkaar te stapelen. De eerste laag is geraspte aardappelen, de tweede is uien, de derde is geraspte wortelen en de vierde is haring. Elke twee lagen zijn bedekt met mayonaise. Vervang eventueel zure room door mayonaise. Hierdoor zal het gerecht minder calorierijk zijn. Vergeet niet om naar smaak wat zout toe te voegen aan elke laag.
Stap 4
De bovenste laag is de decoratie van de salade “Haring onder een bontjas”. Rasp de bieten zodat alle lagen volledig bedekt zijn. Strijk vervolgens het oppervlak van de salade glad met een lepel gedrenkt in water. Maak met een op een fijne rasp geraspt ei een origineel patroon op de bietenlaag. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht. Veeg overtollige groenten af met een vochtige doek aan de zijkanten van de schaal. Hierdoor ziet de salade er netjes en gelijkmatig uit.
