Stap 1
We verdunnen de gist in de helft van de melk, voegen elk 1 eetlepel toe. meel en suiker. We vertrekken voor 15 minuten. op een warme plaats, bedek de kom met een servet. Voeg gezeefde bloem, een snufje zout, 25 g suiker, 1 ei, de resterende melk en 75 g zachte boter toe. Kneed het deeg en laat het op een warme plaats rijzen.
Stap 2
De vulling koken. Samenvoegen
Het is nodig
- - een zakje droge gist
- - 600 g bloem
- - 300 ml warme melk
- - 350 g suiker
- - 250 gram boter
- - 7 eieren
- - zout naar smaak
- - 2 blikken kersen uit blik
- - halve citroensap
- - citroenschil
- - 500 g zure room
- - 250 gram kwark
- - een zakje vanilline
- - 5 eetlepels L. gesneden amandelen
instructies:
Stap 1
We verdunnen de gist in de helft van de melk, voegen elk 1 eetlepel toe. meel en suiker. We vertrekken voor 15 minuten. op een warme plaats, bedek de kom met een servet. Voeg gezeefde bloem, een snufje zout, 25 g suiker, 1 ei, de resterende melk en 75 g zachte boter toe. Kneed het deeg en laat het op een warme plaats rijzen.
Stap 2
De vulling koken. Giet het kersensap af. Klop 2 eieren en 125 g suiker luchtig. Voeg zure room, kwark, sap en citroenschil toe.
Stap 3
Maal voor het gieten de resterende boter met suiker en vanille wit tot wit. Roer er 1 ei door. Met 3 eetl. bloem, voeg de resterende eieren toe.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kneed het deeg op tafel met bloem en rol het uit tot een laag ter grootte van een bakplaat. We gaan over op een ingevette bakplaat, we maken bumpers rond de randen. Smeer zure room, bessen en vulling op het deeg. Bestrooi met amandelen en bak 30 minuten.
