Pannenkoeken zijn een universeel gerecht voor ontbijt en diner. Ze kunnen worden voorbereid voor toekomstig gebruik en vervolgens worden geserveerd met verschillende vullingen. Zure room komt je te hulp als je geen melk hebt. En volgens de tips die dit recept aanbeveelt, zullen je pannenkoeken dun en erg lekker zijn.
Het is nodig
- - bloem - 1 - 1, 5 kopjes
- - zure room - 0,5 kopjes
- - water - 300 gram
- - zout naar smaak
- - olie - 2 eetlepels
- - eieren - 3 st.
instructies:
Stap 1
Pannenkoeken zijn een favoriet gerecht voor het hele gezin. Dit heerlijke gebak kan niet alleen met melk worden gekookt, maar ook met zure room. Dit geldt vooral als er geen melk is, maar je wel pannenkoeken wilt. Los zure room op in 2/3 porties warm water. Zure room moet volledig oplossen in water. Zout het water.
Stap 2
Om heerlijke pannenkoeken met zure room te krijgen, zeef je bloem en roer je het met water en zure room. Roer tot een klontervrij, homogeen mengsel is verkregen. De concentratie van het mengsel moet vergelijkbaar zijn met dikke zure room. Neem de eieren, die op kamertemperatuur moeten zijn, en klop ze samen met het mengsel.
Stap 3
De plantaardige olie zorgt ervoor dat de pannenkoeken niet blijven plakken in de pan. Giet het in het deeg. Voeg vervolgens de rest van het water toe aan de massa, roer. Het water moet heet zijn. Het deeg voor dunne pannenkoeken met gaatjes is klaar.
Stap 4
Begin met het bakken van pannenkoeken met zure room. Het gebruik van een pannenkoekenpan zorgt voor perfect dunne pannenkoeken met gaten. Eerst moet je de pan voorbereiden. Verwarm het zo veel mogelijk. Als je wilt dat de pannenkoeken dun zijn, giet je zo min mogelijk deeg in de pan. Na aan beide kanten gebakken te hebben, leg je de geroosterde pannenkoeken op een schaal.
Stap 5
Vet de pannenkoeken in met boter, die je voorsmelt. Als je het caloriegehalte van pannenkoeken niet wilt verhogen, gebruik dan zure room in plaats van boter.
