Eerlijk Gezond is een heel programma ontwikkeld door favoriete voedingsdeskundigen Natasha Corrett en Vicky Edgson. De basis van het dieet is een goede voeding en een gezonde spijsvertering, evenals het handhaven van een stabiel ph-niveau in het lichaam. Victoria Beckham is een bekende fan van Eerlijk gezond. Hoe ziet een gezond ontbijt eruit? Als je het recept te tijdrovend vindt, bewaar het dan voor de zondagse lunch!
Het is nodig
- - 6 aspergespruiten, van onderen gesneden
- - 1 tak kleine rijpe tomaten, gehalveerd
- - 4 kleine champignonchampignons
- - een klein teentje knoflook
- - geitenkaas
- - 1,5 theelepel olijfolie
- - 4 eieren
- - spinazie
- - halve citroen
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg asperges, tomaten op een tak, champignons in een ovenschaal. Bestrooi met fijngehakte knoflook, besprenkel met olijfolie en bak ongeveer 20 minuten: kijk af en toe naar de tomaten: als de schil kapot is, haal ze eruit!
Stap 2
Leg de gehakte geitenkaas op de gebakken champignons en laat smelten.
Stap 3
Terwijl de kaas smelt, vul je een diepe koekenpan met ongeveer 2 tot 3 centimeter water, breng het aan de kook en zet het vuur lager. Breek twee eieren voorzichtig in kokend water. Als het water ze niet voldoende bedekt, besprenkel je de eieren af en toe met water met een lepel.
Stap 4
Doe de spinazie in een kom, bedek met kokend water en laat twee minuten staan. Roer dan goed door en voeg de resterende olijfolie en het citroensap toe.
