Toevallig zijn nu kippenpoten ons belangrijkste vleesgerecht geworden.
Dus wat te doen? Een crisis. Maar als je een beetje moeite en verbeeldingskracht toont, kun je zelfs van hen een heel origineel gerecht bereiden.
Om dit te doen, heb je nodig:
- 5 kleine kippenhammen.
- 500gr. verse champignons (champignons of toppen).
- 5-6 eetlepels magere mayonaise.
- plantaardige olie om te frituren.
- 1 middelgrote ui.
- zout, peper, kruiden voor vlees naar uw smaak.
Wij wassen onze handen. We nemen een mes, een snijplank. We zetten het fornuis aan en beginnen te koken.
- verwijder eerst voorzichtig het vel van de hammen. Snijd het bot zo door dat er een klein stukje bot achterblijft met de huid eronder (er ontstaat een zakje).
- we scheiden het vlees van de botten en scrollen het door de vleesmolen.
- snipper de ui fijn. Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de in reepjes gesneden champignons toe aan de pan en laat sudderen tot ze gaar zijn.
- Combineer gehakt met afgekoelde champignons. Voeg zout en kruiden toe. Vul de leren zakjes met dit alles en bak ze zachtjes in een koekenpan tot ze krokant zijn.
- leg de voorbereide poten in een diepe vorm, vet in met mayonaise (je kunt eventueel knoflook of andere kruiden toevoegen aan mayonaise) en bak 30 minuten in de oven.
Kan worden geserveerd met een bijgerecht of als apart gerecht.
Dankzij dit recept zullen de gebruikelijke kippenpoten altijd een verrassing zijn. In plaats van champignons kun je kaas, noten, gedroogde abrikozen, fijngehakte tomaten, pruimen en wat je maar wilt. Je gerecht zal altijd een nieuwe smaak hebben en het zal nooit saai worden.
