Zelfgemaakte koekjes, met liefde gemaakt, zijn nooit te vergelijken met een traktatie in de supermarkt. Bereid Coconut Kisses voor om zeker te zijn.
Het is nodig
- Voor bezeshek heb je nodig:
- - kokosvlokken - 100 gram;
- - suikersiroop - 60 gram;
- - suiker - 50 gram;
- - eiwit - 30 gram.
- Voor de crème heb je nodig:
- - melk - 80 milliliter;
- - dooier, suiker - elk 30 gram;
- - boter - 100 gram;
- - een halve vanillestokje.
instructies:
Stap 1
Meng de kokosvlokken met de suikersiroop tot een dikke, papperige massa.
Stap 2
Verwarm het eiwit en de suiker (50 gram) in een waterbad tot 40 graden, klop er stevig schuim door.
Stap 3
Meng beide massa's voorzichtig, doe in een spuitzak, pers twee centimeter platte cakes op een bakplaat, bak twintig minuten op een temperatuur van 170 graden.
Stap 4
Bereid de crème voor. Om dit te doen, kook melk, dooiers en suiker met een vanillestokje, onder voortdurend roeren. Koel, klop met boter.
Stap 5
Smeer crème op één bezeshka, lijm ze in paren. Dus kregen we kokosnoot "Kisses", geniet van hun delicate smaak!
