In Italië worden bijna alle meelproducten pasta genoemd; het wordt zelfs gefrituurd kreupelhout genoemd. Maar traditioneel betekent dit woord pasta, die wordt bereid uit water en tarwebloem, evenals alle gerechten van deze producten. Pasta met kip, avocado, tomaten en verse rucola is perfect voor een licht zomers diner.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - 300 g pasta (pasta);
- - 1 kipfilet;
- - 10 kerstomaatjes;
- - 50 g kaas;
- - 1 bosje rucola salade;
- - 1 avocado;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - zwarte peper, dille.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet, snij in kleine stukjes.
Stap 2
Bak het vlees in olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Je kunt gedroogde knoflook of koriander toevoegen.
Stap 3
Snijd de kers doormidden, hak de dille fijn. Voeg deze ingrediënten toe aan de kip, laat samen 5 minuten sudderen.
Stap 4
Wrijf harde kaas. Schil de avocado, snij in partjes.
Stap 5
Kook de pasta, giet het water af.
Stap 6
Leg de pasta op een bord met de kip en tomaten erop. Bestrooi met geraspte kaas. Garneer met avocadopartjes en verdeel de sla erover. Besprenkel met een beetje olijfolie en serveer direct.
