Deze handige snack is gemaakt met bijna alle ingrediënten. Broodjes zijn op normale dagen heerlijk als tussendoortje. En er is een plekje voor ze op de feesttafel.
Het is nodig
- roggebrood - 10 stuks,
- gezouten haring - 10 stuks,
- aardappelpuree - 10 eetlepels,
- olijven - 3 stuks,
- eiwit, gekookt - 2 st.,
- korrelige mosterd - 2 theelepels,
- dille of peterselie greens - 1 bos,
- korrels van walnoten of pinda's - 0,5 el.,
- gekookte bieten - 2 stuks,
- olijfolie - 4 eetlepels,
- knoflook - 2 teentjes,
- pittige kaas - 50 g,
- suiker - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Bietenpesto maken. Maal bieten, knoflook, kruiden met een blender. Voeg noten, kaas toe, verwerk opnieuw met een blender. Combineer de resulterende massa met boter, citroensap, suiker. Voeg naar smaak peper en zout toe en roer.
Stap 2
Bereid sneetjes brood voor. Ze kunnen worden gemaakt met een glas van de gewenste grootte.
Leg aardappelpuree op elke roggecirkel, verspreid.
Stap 3
Bestrooi de aardappelpuree met de rode bietenpesto.
Stap 4
Snijd de kamilleblaadjes van het gekookte eiwit. Leg ze op een boterham. Plaats een beetje korrelige mosterd in het midden van de kamille. Leg op elke bloem een stukje haring. Plaats peterselieblaadjes voor decoratie.
