Gebakken makreel met aardappelen en wortelen is ideaal voor lunch, diner en feest. Je kunt de vis aanvullen met een lichte salade of een potje met je favoriete winterbereidingen. En dus - de vis is heerlijk, en de aardappelen zijn knapperig en de kaaskorst is voor ieders vreugde!
Het is nodig
- 1 makreel,
- 5 aardappelen,
- 1 middelgrote wortel
- 2 theelepels droge kruiden
- 0,5 tl karwijzaad,
- een snufje oregano
- kurkuma - optioneel
- 150 gram mayonaise,
- 100 gram harde kaas
- een beetje zout
- een beetje zwarte peper,
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- wat peterselie.
instructies:
Stap 1
Schil en snijd de aardappelen in halve ringen.
Schil de wortelen en snijd ze in kleine reepjes of cirkels - naar smaak.
Stap 2
Verhit de olie in een koekenpan, waarin we de aardappelen met wortelen bakken tot er een korstje ontstaat.
Stap 3
Grote drie kaas. Kies harde kazen, zoals "Russische" kaas zal niet werken, want wanneer gebakken, blijkt het flauw te zijn.
Stap 4
Leg groenten op een vel folie, leg ze waterpas.
Leg de gestripte makreel op de groenten.
Kruid de makreel en groenten met zout, gemalen zwarte peper en andere smaakmakers.
Bestrooi met mayonaise en bestrooi met geraspte kaas. Doe een klein stukje kaas in de makreel.
Stap 5
Breng de makreel met aardappelen en wortelen in folie over naar een ovenschaal of bakplaat. Bedek de makreel met een vel folie, waarvan de randen onder de onderste laag folie zijn gevouwen.
We zetten de makreel in een voorverwarmde oven op 200 graden, bakken een half uur.
Na een half uur halen we de makreel eruit en openen de folie, die nog 20 minuten bakt.
Doe de bereide makreel met groenten direct in de folie in een schaal, decoreer met verse dille of peterselie en serveer.
