Vis kan niet alleen worden gekookt, maar ook gebakken, gestoomd en gebakken. Probeer makreel te bakken met citroen, verse kruiden en teentjes knoflook - het blijkt erg lekker en gezond te zijn, en als je een beetje fantasie toevoegt bij het decoreren van het gerecht, kan het op de feesttafel worden geserveerd.
Het is nodig
- - 2 makreel,
- - peterselie of koriander naar smaak,
- - 6 peperkorrels,
- - 15 ml citroensap (vers geperst sap van een halve citroen),
- - 2 eetlepels. eetlepels geurloze plantaardige of zonnebloemolie,
- - 2 teentjes knoflook,
- - zeezout naar smaak.
instructies:
Stap 1
De bereiding van het gerecht moet beginnen met het schoonmaken van de vis. Spoel de makreel goed af, verwijder de kieuwen met een schaar. Open de buik van de makreel voorzichtig, verwijder alle binnenkanten, spoel opnieuw goed en laat opzij om te drogen. Indien gewenst kan de vis gedroogd worden met keukenpapier.
Stap 2
Snijd een gepeld teentje knoflook in plakjes (u kunt raspen - naar smaak) en zet opzij. Doe de tweede in een vijzel, voeg peperkorrels toe, een flinke snuf zout en hak fijn. Voeg citroensap, twee eetlepels plantaardige olie toe en roer. Rasp de makreel met de resulterende marinade.
Stap 3
Bedek de bakplaat met een groot vel folie.
Stap 4
Was de peterselie of koriander, droog een beetje, hak ze fijn en meng ze met de knoflookplakken. Vul de buik van de makreel met de resulterende vulling. Wikkel de vis in folie en laat 30 minuten rusten.
Stap 5
Verwarm na een half uur de oven voor op 180 graden. Plaats de bakplaat met makreel in de oven, bak de vis 40 minuten. Koel vervolgens een beetje af en serveer als een onafhankelijk gerecht, indien gewenst kunt u elk bijgerecht of lichte groentesalade aan de vis toevoegen.
