Een verbazingwekkend smakelijke en heldere salade verdient een ereplaats, niet alleen op de feestelijke, maar ook op de alledaagse tafel. Garnalen, avocado, groenten - dit is geen salade, maar de droom van een fijnproever.
Het is nodig
- Salade:
- - 450 gram garnalen zonder schelp, bevroren en voorgekookt,
- - 100 gram cherrytomaatjes,
- - 2 paprika's,
- - 2 avocado's,
- - 1 komkommer,
- - 20 gram sla,
- - 50 gram koriander.
- Saus:
- - 100 gram natuurlijke Griekse yoghurt,
- - 2 theelepels appelciderazijn,
- - 1 teentje knoflook,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ontdooi 450 gram garnalen, verwijder overtollig vocht. Sorteer sla of andere slablaadjes, spoel ze af en droog ze af met keukenpapier (u kunt ze zelf op kamertemperatuur laten drogen).
Stap 2
Spoel koriander of andere verse kruiden (naar smaak), droog en hak ze fijn. Verwijder de zaadjes uit de avocado, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de paprika en middelgrote komkommer in kleine blokjes. Snijd de tomaten naar smaak.
Stap 3
Combineer in een kom 100 gram natuurlijke Griekse yoghurt (je kunt gewone yoghurt gebruiken) met fijngehakt teentje knoflook en appelciderazijn en breng op smaak met zout en gemalen peper.
Stap 4
Breng alle voorbereide groenten over in een geschikte container (laat salade en koriander achter), breng op smaak met saus en roer.
Stap 5
Leg de slablaadjes op een schaal of serveerschalen, waarop de salade wordt gegooid. Garneer met gehakte kruiden en serveer.
