Wat zijn de voordelen van wortelen, hoe ze op de juiste manier rauw te consumeren. Verse wortelen: hoeveel te eten om uw gezondheid niet te schaden.
Wortelen zijn zoete wortelgroenten. Wortelen bevatten een grote hoeveelheid glucose en zijn rijk aan vezels, kalium en vitamines. Caroteen wordt omgezet in retinol (vitamine A). Het is van vitaal belang in de dagelijkse voeding, het lichaam heeft ongeveer 20 gram wortelen nodig.
Hoe helderder de knolgewas, hoe meer caroteen het bevat. Het is noodzakelijk om het gezichtsvermogen te verbeteren, te beschermen tegen staar, schoonheid en de huid te herstellen. Caroteen wordt beter opgenomen als je de wortelsalade op smaak brengt met plantaardige olie of zure room. Vers geperst wortelsap drink je ook het beste met een druppel olie.
Vezel bevordert de spijsvertering, verbetert de peristaltiek, helpt bij constipatie, dyspepsie, verbetert de eetlust en reinigt van gifstoffen. Het caloriegehalte van wortelen is laag, vooral voor gekookte groenten, waardoor het een dieetproduct is. Aminozuren, waaronder essentiële, zijn betrokken bij stofwisselingsprocessen. Ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem, bestrijdt infectieuze agentia. B-vitamines (thiamine, pyridoxine, choline, riboflavine) bevorderen de werking van het zenuwstelsel.
Tijdens het koken moeten wortels in kokend water worden gedompeld en gekookt, waarbij het deksel goed wordt gesloten voor een beter behoud van voedingsstoffen. Antioxidanten in de samenstelling van deze knolgewas beschermen de weefsels van de huid en het hele lichaam tegen veroudering, voorkomen de ontwikkeling van pathologische kankercellen.
Wortelsap wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van vele ziekten. Het gehalte aan kalium en magnesium maakt het sap nuttig voor het hart, zelfs in de eerste dagen na een hartinfarct. Zwangere en zogende vrouwen wordt aangeraden wortelsap te gebruiken om mineralen aan te vullen en te vitaminen. Bovendien helpt het ijzergehalte bloedarmoede te bestrijden. Wortelsap heeft het vermogen om cholesterolstenen op te lossen, waardoor het een nuttige aanvulling is op het dieet voor cholelithiasis. Voor gastritis met een lage zuurgraad, wordt het vóór de maaltijd ingenomen. Helpt bij het bestrijden van wormen, vooral pinworms en rondwormen. Het heeft een gunstig effect op de darmmicroflora.
Voor ontsteking van de bovenste luchtwegen is wortelsap met toevoeging van honing nuttig. Wortelen verdienen plaatselijke toepassing vanwege hun antiseptische, pijnstillende en helende eigenschappen. Geraspte en geperste wortelen worden aangebracht op huidlaesies, gewassen met sap. Wortelsap is goed voor gorgelen bij keelpijn en faryngitis. Gezichtsverjongingsmaskers zijn geschikt voor de droge huid. Je kunt citroensap aan de wortelmassa toevoegen. In dit geval zal de remedie helpen bij het wegwerken van sproeten. Vers gebruikt. Wanneer het in de hoofdhuid wordt gewreven, zal de conditie verbeteren, de peeling wordt verwijderd en het haar gaat glanzen.
