Mee eens dat het maken van dumplings met het hele gezin een prachtige traditie is! Zeker als je ze maakt met gezond volkoren meel met een zoete vulling van verse pruimen en vanille!
Het is nodig
- - 1 kg volkoren meel;
- - 1 liter dikke kefir;
- - 2 theelepels Frisdrank;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 0,5 tl zout;
- - 2 eieren;
- - 1 kg pruimen;
- - 2 zakjes vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Meng met een mixer 100 ml dikke kefir met eieren tot een gladde massa. Giet vervolgens de resterende 900 ml gefermenteerde melkdrank erbij en meng opnieuw goed.
Stap 2
Zeef de bloem met twee theelepels bakpoeder in een grote kom.
Stap 3
Meng geleidelijk, in kleine porties, droge ingrediënten met vloeistof en kneed het deeg.
Stap 4
Leg het deeg uit een kom op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot je een stevig genoeg deeg hebt dat elastisch genoeg is om gemakkelijk uit te rollen.
Stap 5
Was de pruimen, snijd ze doormidden of in vieren (als de vruchten groot zijn), doe ze in een grote kom en bestrooi ze met vanillesuiker. Laat het 10 minuten intrekken.
Stap 6
Rol het deeg uit en steek de cirkels uit met een vorm of glas. Plaats een halve pruim in het midden van elk en sluit de randen zorgvuldig af.
Stap 7
Bestuif de plank goed met bloem en leg de producten erop. Nu kun je naar de vriezer gaan of meteen beginnen met het bereiden van een heerlijke maaltijd!
Stap 8
Breng een grote pan water aan de kook, zorg ervoor dat je zout toevoegt. Stuur de dumplings daar ongeveer 4 minuten en vang ze op met een schuimspaan. Gebruik voor het serveren natuurlijke yoghurt of een mengsel van honing en kaneel!
