Een delicate pudding op basis van wrongel zal door elke moeder worden gewaardeerd: zelfs het meest wispelturige kind zal van het weelderige dessert houden, dat een gezond zuivelproduct in zijn pure vorm niet herkent.
Ingrediënten:
- Boter - 50 g;
- Kwark - 2 pakken;
- Griesmeel - 60 g;
- Gehakte sinaasappelschil - een paar snufjes;
- Kristalsuiker - 200 g;
- Grote kippeneieren - 3 stuks;
- Frisdrank.
Voorbereiding:
- We halen boter, eieren en kwark van tevoren uit de koelkast - laat ze een beetje opwarmen in kameromstandigheden.
- Scheid het wit en de dooiers. Combineer de dooiermassa met soda en kristalsuiker en klop dan intensief met een mixer tot het helder is. Tegen die tijd zal het ei-suikermengsel een luchtige, homogene consistentie krijgen.
- Combineer de zachte boter en kwark in een aparte kom. We kneden ze ook tot ze volledig homogeen zijn.
- We verspreiden het griesmeel in de wrongelmassa. Meng grondig en laat ongeveer een kwartier zwellen. Klop intussen de eiwitten tot schuim.
- Na de houdbaarheidsdatum de eiwitten voorzichtig mengen met het wrongel-manna-roommengsel en de gezoete dooiers. Het deeg moet er zacht en luchtig uitkomen.
- We verspreiden de puddingbodem in een zorgvuldig ingevette ovenschaal (we verwerken het niet met groente, maar met boter). Bestrooi met geurige sinaasappelschil.
- We zetten het gerecht in een voorverwarmde oven en koken het dessert gedurende 35 minuten (de aangegeven tijd is bij benadering: de exacte baktijd is afhankelijk van de kenmerken van de oven). Het optimale temperatuurregime is 180 graden.
In de afgewerkte vorm is de roze pudding bedekt met een smakelijke knapperige korst en verlaat gemakkelijk de zijkanten van de container. Koel de traktatie een beetje voordat u hem in porties snijdt.
