Ondanks de populariteit van calciumsupplementen, is het de moeite waard eraan te denken dat aan de behoeften van het lichaam kan worden voldaan door middel van een uitgebalanceerd dieet. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, wordt calcium niet alleen gevonden in kwark en andere zuivelproducten.
Calcium in plantaardig voedsel
In een licht verteerbare vorm komt calcium voor in verschillende peulvruchten. Opgemerkt moet worden dat ze meer calcium bevatten dan melk en kwark. Alle peulvruchten, zonder uitzondering, worden beschouwd als een goede bron van dit sporenelement, maar erwten, bonen, linzen, bonen, groene erwten en natuurlijk soja worden vooral onderscheiden. Door het hoge eiwitgehalte van peulvruchten vormen deze gewassen een uitstekende basis voor uw dagelijkse voeding.
Veel minder calcium wordt gevonden in fruit, groenten, granen, kruiden en bessen, maar deze voedingsmiddelen bevatten veel voedingsstoffen en vitamines die het lichaam gemakkelijker maken om calcium op te nemen. De recordhouder voor calciumgehalte onder vergelijkbare producten is jonge brandnetel, 100 gram bevat 713 milligram calcium, dat is tien keer meer dan grof meel. Zorg ervoor dat u naast jonge brandnetels ook broccoli, selderij, bloemkool, wortelen en citrusvruchten in uw dieet opneemt.
Dieren producten
Over calcium gesproken, dierlijke producten kunnen natuurlijk niet genegeerd worden. Van alle zeevruchten zijn zalm en sardines het rijkst aan calcium. In vlees en eieren wordt vrij veel calcium aangetroffen, daarnaast zitten er in de laatste veel vitamines die helpen dit sporenelement te assimileren.
Cottage cheese is niet het enige zuivelproduct dat calcium bevat. Er zit best veel van in yoghurt, melk, kefir, kaas of zure room. Opgemerkt moet worden dat het bij een gebrek aan calcium in het lichaam beter is om kefir of yoghurt te drinken dan melk, omdat gefermenteerde melkproducten beter door het volwassen lichaam worden opgenomen.
Zoals hierboven vermeld, wordt calcium zelf slecht opgenomen. Om dit proces effectiever te laten verlopen, moet calcium worden gecombineerd met ascorbinezuur, vitamine D, fosforzouten of magnesium. Vitamine D is een soort regulator. Het regelt het gehalte aan fosfor en calcium in het bloed en is verantwoordelijk voor het binnendringen van deze elementen in het botweefsel. Vitamine D versnelt de genezing van breuken en scheuren, beschermt tegen tandcariës en helpt bij osteoporose. Het komt voor in zuivelproducten, vette vis, eigeel en boter. Bovendien wordt het bij zonnig weer door het lichaam gesynthetiseerd; op heldere dagen wordt calcium veel beter opgenomen.
Andere vitamines zijn ook nodig om het lichaam te verzadigen met calcium. Allereerst gaat het om vitamine A, C, E en natuurlijk vitamines van groep B. Deze vitamines zijn voor het grootste deel in voldoende hoeveelheden aanwezig in dezelfde voedingsmiddelen die calcium bevatten.
De sterkte van menselijke botten hangt rechtstreeks af van de verhouding magnesium en calcium in het lichaam. Als de hoeveelheid magnesium in het bloed begint te dalen, kan het lichaam minder calcium vasthouden. Daarom is het erg belangrijk om voldoende magnesium in het bloed te houden. Grote hoeveelheden van deze stof komen voor in noten, volkoren brood en zemelen. Deze voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in uw dagelijkse voeding.
