Iedereen die minstens één keer julienne heeft geproefd, zal dit gerecht voor altijd onthouden. Het verre romantische Frankrijk gaf ons een recept voor een delicate en aromatische traktatie. Koken kost niet veel tijd, vooral omdat er een assistent in de keuken is - een multicooker!
Het is nodig
- - 350 gram oesterzwammen of andere paddenstoelen,
- - 400 gram kipfilet,
- - 250 ml melk,
- - 1 grote ui,
- - 100 gram harde kaas,
- - 50 gram boter,
- - 1, 5 Art. eetlepels tarwebloem,
- - een halve theelepel bereide mosterd,
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Doe 50 gram boter in een slowcooker. Zet het bakprogramma op 55 minuten en laat opwarmen.
Stap 2
Was de filet, droog een beetje en snij in blokjes. Doe het vlees in een slowcooker, bak ongeveer 15 minuten.
Stap 3
Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Snijd de champignons in plakjes. Als je paddenstoelen uit het bos gebruikt, kook ze dan van tevoren.
Stap 4
Voeg, nadat het vlees lichtbruin is, de ui met champignons toe en bak nog 20 minuten. Roer af en toe en let op de vloeistof, als het niet genoeg is, voeg dan een beetje meer water toe.
Stap 5
Voeg na 20 minuten bloem en mosterd toe aan het vlees, zout een beetje. Voeg melk toe, roer, kook tot het einde van het programma piept.
Stap 6
Bestrooi de julienne met geraspte kaas. Zet op de multicooker het programma "Opwarmen" en laat het 5 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de kaas smelten. Spreid de kant-en-klare julienne in porties uit en serveer, decoreer met verse kruiden.
