Dit gerecht combineert 3 kenmerkende desserts uit de Amerikaanse keuken tegelijk: brownie, cheesecake en Red Velvet cake!
Het is nodig
- De basis:
- - 100 g gesmolten boter;
- - 110 g suiker;
- - 1 eetl. melk;
- - 0,75 theelepel azijn;
- - 1 eetl. rode kleurstof voor levensmiddelen;
- - 2 eieren;
- - een zakje vanillesuiker;
- - 87 gram bloem;
- - 3 eetl. cacao;
- - een snufje zout.
- Kaastaart:
- - 225 g Philadelphia roomkaas;
- - 1 ei;
- - 40 g poedersuiker;
- - 0,5 tl vanille-extract.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een vorm van 28x8 cm in met olie.
Stap 2
Klop de zachte boter met suiker tot een luchtige romige massa. Voeg melk, kleurstof, azijn toe. Klop de eieren om de beurt en meng de ingrediënten grondig tot ze glad zijn.
Stap 3
Zeef bloem apart met cacao en zout en voeg toe aan vloeibare ingrediënten. Kneed en doe in een vorm met een spatel. Er moet een klein beetje basisdeeg overblijven om de patronen te maken
Stap 4
Voor een laag cheesecake klop je de kaas met poedersuiker, vanille-extract en ei met een mixer tot een gladde massa. Plaats bovenop de rode basis en spreid voorzichtig en gelijkmatig uit met een spatel. Plaats het resterende deeg in druppels en maak patronen met een fakkel of vork.
Stap 5
Stuur een half uur naar een hete oven. Laat volledig afkoelen voordat je porties gaat vormen met uitsteekvormpjes.
