U vergist zich door te denken dat een dieetmaaltijd niet erg eetbaar is. Er zijn voedingsmiddelen die weinig calorieën bevatten en die heerlijk en voedzaam zijn. Een van de recepten is karper in folie met citroen.
Het is nodig
- - 1 kg karper,
- - 1 middelgrote citroen
- - 1 middelgrote ui,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Maak de vis schoon, spoel af, snij de kop eraf. Vinnen kunnen, indien gewenst, worden achtergelaten (voor schoonheid).
Stap 2
Snijd de gepelde ui in ringen.
Stap 3
Verbrand de citroen met kokend water - zodat hij sappiger is en in ringen snijdt.
Stap 4
Combineer zout en peper en wrijf de vis vervolgens aan alle kanten (van buiten en van binnen) met dit mengsel. Laat de vis tien minuten in de koelkast staan.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 6
Leg drie citroencirkels in de karper (binnenkant).
Stap 7
Spreid de folie uit op een tafel en vouw deze in twee lagen. Niet invetten, het vet van de vis is voldoende. Leg de ui en de overgebleven citroen op de folie. Leg de karper op een ui en citroenkussen.
Stap 8
Wikkel de karper voorzichtig in folie en leg deze in een ovenvaste schaal. Bak de vis ongeveer 40 minuten. Concentreer je op je oven, misschien heb je wat meer tijd nodig.
Stap 9
Haal na 40 minuten de karper uit de oven en snijd voorzichtig door de bovenkant van de folie. Zet de vis nog tien minuten in de oven, gedurende die tijd krijgt hij een heerlijke korst. Indien gewenst kun je de grillstand inschakelen.
Stap 10
Breng de afgewerkte vis over naar een bord. Haal de citroenen uit de karper, de uien kunnen ook weggegooid worden. Garneer met verse citroen en serveer.
