Pastila is een zoetwarenproduct dat wordt verkregen door eiwitten op te kloppen met fruit- en bessenmassa en suiker, waarna dit mengsel wordt gemengd met verwarmde suikersiroop, melasse, marmelademassa of agar. Indien vertaald uit het Latijn, betekent marshmallow "cake". Pastila past goed bij thee, koffie, het wordt gebruikt in plaats van snoep, als fruitdelicatessen zonder chemicaliën.
We hebben deze delicate delicatesse lang geleden - sinds de veertiende eeuw. In die tijd werden voor de bereiding slechts twee componenten gebruikt: honing en Antonov-appels. Het is vermeldenswaard dat het snoep nuttig is, omdat het helemaal geen vetten bevat, maar er zijn pectines die het cholesterolgehalte weer normaal maken.
Hoe kies je een marshmallow?
Pastilles zijn gevoelig voor vocht, dus als je pastilles koopt, controleer dan de verpakking op lekken. Hoogwaardige en verse marshmallow is elastisch, als je erop drukt, zal hij niet barsten. En als het snoep plakkerig is, dan is dit product verkeerd bewaard.
Hoe appelmarshmallow te bewaren
Bewaar gedroogde appelmarshmallows in schone potten. Eerst moet de lekkernij in geportioneerde reepjes worden gesneden, je kunt het oprollen. De marshmallow kan in het begin een beetje vochtig aanvoelen, maar je handen mogen er niet vies van worden. Als de marshmallow breekt tijdens het snijden, is deze droog of verbrand. Als de massa binnenin vochtig is, licht besmeurd, moet de marshmallow een beetje worden gedroogd en pas dan in glazen potten worden gedaan.
Hoe bewaart u Belevskaya marshmallow
Deze marshmallow is een heel jaar houdbaar. Doe het gewoon in een luchtdichte container, zet het op een donkere plaats. Maar het is onmogelijk om pastille in een plastic zak te bewaren, daarin zal de delicatesse plakkerig worden, deze zal zeer snel verslechteren. Je kunt linnen zakken nemen voor opslag, ze in een zoutoplossing laten weken, dan zullen insecten niet in de marshmallow beginnen. Heb je de marshmallow langer dan een half jaar bewaard, dan is het aan te raden deze voor gebruik in de oven op te warmen.
