Gelatine is een natuurlijk product van de verwerking van dierlijke collageenweefsels. Het product is heel nuttig en verbetert de conditie van de menselijke huid en gewrichten. Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van gelei, marmelade, marshmallows, gelei, aspic en andere gerechten. Eetbare gelatine kan worden gekocht in de vorm van een poeder, bestaande uit granen, of in de vorm van vellen. Eén vel gelatine komt overeen met één theelepel poeder.
Het is nodig
-
- 1 eetlepel gelatine
- 1 glas water
- 3 liter bouillon
instructies:
Stap 1
Los de gelatine op in een glas koud water.
Stap 2
Laat 1-1,5 uur zwellen.
Stap 3
Roer dan en, verwarm op laag vuur, roer totdat het volledig is opgelost.
Stap 4
Haal de gelatine van het vuur en zeef de oplossing door kaasdoek.
Stap 5
Roer kant-en-klare gelatine met geleibouillon.
