Ondanks het feit dat kipfilet meestal droog is als hij wordt gekookt, is hij in dit recept sappig en mals.
Het is nodig
- • 300 g harde kaas
- • 3 eieren
- • 3 eetl. ik. zure room
- • 1 kipfilet (500-600 g)
- • 2 uien
- • zout peper
- • gedroogde kruiden
- • plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Laten we eerst de basis van de kiprol bereiden - een omelet. Meng hiervoor eieren, geraspte kaas, zure room en gedroogde kruiden. Mix alles goed tot een glad geheel. Bedek vervolgens de bakplaat met bakpapier en vet deze in met plantaardige olie. Verdeel het ei-kaasmengsel gelijkmatig over de bakplaat en laat 10 minuten in de oven bakken. De oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden. Gedurende deze tijd zal de omelet hard worden, zeer elastisch worden en zal het gemakkelijk zijn om het in een rol te rollen.
Stap 2
Terwijl de omelet gebakken wordt, halen we het kippenvlees door een vleesmolen of malen we het met een blender. Snijd de ui in grote blokjes, bak goudbruin en meng met gehakt, zout en peper. Ik heb eerst het vlees gedraaid en daarna het gehakt met een staafmixer tot homogeniteit gebracht.
Stap 3
Verdeel vervolgens het kipgehakt in een gelijkmatige laag over de omelet en rol hem strak op, terwijl je tegelijkertijd de omelet van het perkament scheidt. Dit is heel gemakkelijk te doen, omdat de kaas de omelet elastisch maakt en niet scheurt.
Stap 4
Wikkel de voorbereide rol stevig in folie en stuur deze 25-30 minuten naar een voorverwarmde oven (dezelfde 180 graden). Gedurende deze tijd zal de rol goed bakken.
Stap 5
Dat is alles - broodje kipfilet met kaas is klaar! Laat iets afkoelen, snijd in stukjes en serveer.
Eet smakelijk!
