Deze taart is heel makkelijk te maken. Zelfs als u om de een of andere reden geen verse seizoensbessen kunt krijgen, kunt u gebakken goederen maken met een aangenaam aardbeienaroma. De cakes zijn erg mals en de eiwitcrème vult ze perfect aan.
Het is nodig
- Voor taarten:
- - 2 kopjes bloem;
- - 450 g aardbeienyoghurt met stukjes bessen;
- - 100 ml plantaardige olie;
- - 100 g suiker;
- - 2 tl bakpoeder;
- - 1 zakje vanilline.
- Voor eiwitcrème:
- - 200 g suiker;
- - 100 ml water;
- - 4 eiwitten.
instructies:
Stap 1
Maak voor deze cake eerst een heerlijk biscuitgebak zonder eieren toe te voegen. Klop de aardbeienyoghurt samen met de plantaardige olie, suiker en vanille. Giet bloem met bakpoeder bij de yoghurtmassa, klop alles weer goed door. Giet het afgewerkte deeg in een ingevette vorm, plaats in de oven en bak 25 minuten op 190 graden.
Stap 2
Laat de afgewerkte aardbeientaartbodem afkoelen terwijl je de eiwitcrème bereidt. Giet suiker met water, zet in brand en kook op laag vuur tot ze zacht zijn - je krijgt een zoete dikke siroop. Controleer de gereedheid van de siroop als volgt: giet wat siroop in koud water, als het een bal blijkt te vormen, dan is het klaar.
Stap 3
Scheid het eiwit van de dooiers - we hebben alleen het wit nodig voor de room, je kunt de dooiers laten staan voor andere baksels. Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten voor een betere garde. Klop ze, giet hete (niet kokende!) Suikersiroop in een dunne stroom, klop alles - dat is de cakeroom.
Stap 4
Het blijft om de cake in elkaar te zetten: snijd het koekje in twee gelijke delen, vet ze in met room. Je kunt het koekje in meer cakes snijden als je het erg hoog krijgt. Je kunt voedselkleuring van elke kleur aan de crème toevoegen - hierdoor ziet de cake er interessanter uit.
