Pita is een rond ongezuurd brood. Maar met Libanese kip wordt het heerlijk! Vul pita met originele vulling, verras je dierbaren!
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 3 kipfilets;
- - 4 pitabroodjes;
- - 200 gram humus;
- - 200 g Griekse yoghurt;
- - 200 g rode bietensaus;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 3 Romeinse tomaten;
- - 10 slablaadjes;
- - 1 krop rode ui;
- - gehakte peterselie, olijfolie.
instructies:
Stap 1
Leg de kipfilets tussen twee stukken plastic en klop ze goed los.
Stap 2
Verwarm de grill voor, bestrijk met een beetje olie. Bak de kip 4 minuten aan elke kant. Haal van het vuur, zet in de koelkast, snijd in dunne reepjes.
Stap 3
Leg de pitabroodjes op een bord, bestrijk ze met bietensaus en hummus, laat de randen schoon achter. Top met kip, top met Griekse yoghurt gemengd met knoflook.
Stap 4
Bestrooi met peterselie, leg slablaadjes, halve uienringen, tomaten in partjes gesneden. Rol op met een rol, wikkel de uiteinden. Wikkel de pitabroodjes in dunne folie, leg ze op de grill en gril een paar minuten aan elke kant. Het brood moet knapperig zijn. Rol de folie uit, snijd elke pitabroodje diagonaal doormidden, serveer direct warm. Eet smakelijk!
