Verse en gezouten komkommer is op elk moment van het jaar verkrijgbaar, en salades ermee kunnen het hele seizoen worden beschouwd. Zowel komkommer als ham passen goed bij veel voedingsmiddelen, dus de opties voor zo'n salade kunnen verschillen.
Voor een salade met komkommer, ham en kaas worden 3 kleine komkommers in reepjes gesneden, het gekookte en afgekoelde ei geschild en fijngehakt. Ongeveer 350 g ham moet worden geschild en ook in reepjes gesneden. De kaas voor deze salade heeft harde variëteiten nodig om te proeven, hij wordt geraspt op een middelgrote rasp of in blokjes gesneden. Alle ingrediënten worden overgebracht naar een slakom, op smaak gebracht met mayonaise, gezouten en goed gemengd.
Je kunt gehakte kruiden of kaas gebruiken om een salade te versieren.
Een andere versie van deze salade is met komkommer, ham en kip. De kipfilet wordt van tevoren gekookt zodat deze tijd heeft om af te koelen, je hebt hem nodig voor een portie van minimaal 250 g Middelgrote wortelen, 3 stuks, rauw gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden of tondel op een grove rasp. Snijd 2 middelgrote uien in dunne halve ringen en doe ze samen met de wortelen in een hete koekenpan met zonnebloemolie, bak ze goudbruin en laat ze afkoelen. Kleine verse komkommers, 3-4 stuks, worden gewassen en in dunne reepjes gesneden. 250 g ham wordt in dezelfde dunne reepjes gesneden en de afgekoelde kipfilet wordt in plakjes of kleine blokjes gesneden. Alle componenten worden in een slakom gedaan, op smaak gebracht met mayonaise en ketchup, zout wordt toegevoegd en gemengd.
Voor een groentesalade met ham en komkommer, moet je 250 g witte en rode kool met zout hakken en malen, 15-20 ml citroensap toevoegen en laten trekken. Gedurende deze tijd is het nodig om een paar middelgrote augurken en 150 g ham in reepjes te snijden, die eerst van de film moeten worden gepeld. Een middelgrote zure appel wordt geschild en geraspt. Een kleine wortel wordt een half uur voorgekookt, vervolgens afgekoeld, geschild en in dunne cirkels gesneden.
Een halve grote sinaasappel of een kleine wordt in kleine blokjes gesneden. Een hardgekookt, gekoeld en gepeld ei wordt op een grove rasp gewreven, in reepjes van 50 g gezouten harde kaas gesneden. Giet al het bovenstaande in een diepe kom, breng op smaak met plantaardige of olijfolie, meng goed. Zout werd oorspronkelijk aan de kool toegevoegd, dus het is niet nodig om zout aan deze salade toe te voegen.
Naast kruiden kunnen sommige salade-opties als decoratie worden bestrooid met sesamzaadjes.
Veel mensen houden van de salade met krabsticks, ham en komkommer. Deze salade wordt in een vorm of op een vlakke plaat in lagen gelegd, het is handig om slablaadjes als substraat te gebruiken. De eerste laag is paprika, 1 st. voor elke 2 porties. Het wordt in tweeën gesneden, van zaden gepeld en in kleine blokjes gesneden, bovenop deze laag is besmeurd met mayonaise. Krabsticks worden in plakjes gesneden, 250 g ervan is nodig voor 2 porties, en met een laag op de paprika uitgesmeerd, ook ingesmeerd met mayonaise.
Een grote verse komkommer wordt van de schil geschild en in kleine reepjes gesneden, op krabstokken gelegd, en bovenop is een laag ham, in blokjes gesneden, in een hoeveelheid van 300 g. Voor het snijden moet het worden geschild van de film en de aangelegde laag moet worden ingesmeerd met mayonaise. De bovenste laag wordt gegoten 200 g harde kaas, geraspt op een fijne rasp.
