Een bijproduct zoals rundertong is erg handig vanwege het gehalte aan ijzer en andere sporenelementen. Het gebruik van een multicooker is de beste manier om rundertong te bereiden. Dit bijproduct kan alleen of met toevoeging van andere ingrediënten worden bereid.
Rundertong is een heel gezond gerecht dat je nodig hebt om goed te kunnen koken. Hierdoor blijven alle heilzame eigenschappen behouden en wordt de smaak versterkt. Rundertong kan een echte delicatesse worden als je het in een slowcooker kookt. Zo kost het koken de helft van de tijd in vergelijking met het koken van slachtafval op een conventioneel gasfornuis.
Een eenvoudige manier om rundertong te koken in een slowcooker
Dus als u begint te koken, moet u de rundertong nemen, het is wenselijk dat deze maximaal 2 kg weegt. Het slachtafval moet grondig worden afgespoeld onder stromend koud water. Plaats vervolgens de voorbereide tong in een multikoker en giet water (zodat het product volledig bedekt is). Je kunt hier een gepelde ui en een gepelde hele wortel aan toevoegen. Dit plantaardige additief zal een groot effect hebben op de smaak van het afgewerkte gerecht.
Om te koken, moet u de modus "Soep" of "Stoofpot" selecteren. Het duurt niet meer dan twee uur. Als de rundertong meer dan 2 kg weegt, moet u deze daarom langer koken - 2,5-3 uur. Als u de kooktijd op de multicooker instelt op 2 uur, moet u na 1 uur en 20 minuten kruiden toevoegen. Het kunnen laurierblaadjes zijn, zwarte peperkorrels, alle speciaal gekochte kruiden die speciaal zijn ontworpen voor de bereiding van rundertong.
Wanneer het slachtafval klaar is, moet het uit de multikoker worden verwijderd en onmiddellijk in een pan met koud water worden gedaan. Door het feit dat de temperatuur abrupt is veranderd, zal de harde huid loslaten en is het geen probleem om deze te verwijderen. Dat is het, de rundertong is klaar. Nu kun je er een delicaat aperitief van maken of toevoegen aan een salade. In de bouillon waarin het slachtafval is gekookt, kun je een heerlijke en rijke soep koken.
Rundertong in zure roomsaus, gekookt in een slowcooker
Je kunt rundertong verder koken in een slowcooker. Om dit te doen, moet u de gekookte rundertong in porties verdelen (grootte naar goeddunken en smaak). Nu moet je 0,5-1 liter zure room nemen (let op het volume van de tong) en mengen met kruiden en peper. De tong wordt in een slowcooker gedaan en met de resulterende zure roomsaus gegoten. De modus "Blussen" is ingesteld. De kooktijd wordt gegeven voor een half uur.
Aan het einde van het koken kan het gerecht worden geserveerd. Naast rundertong kunnen aardappelpuree of pasta als bijgerecht worden gebruikt. Het wordt aanbevolen om het gerecht te versieren met groene erwten, maïs of kruiden.
