Roze zalm is een zeer smakelijke vis. Soms blijkt het tijdens het frituren droog te zijn. Als je roze zalm in folie kookt, kun je genieten van heerlijke, sappige vis. Het recept voor gebakken roze zalmfilet in folie.
Het is nodig
-
- filet van roze zalm;
- citroen;
- 2 eieren;
- 1 ui;
- kaas;
- zout
- peper.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de filet, spoel hem goed af en veeg hem af met een servet.
Stap 2
Daarna kun je roze zalmfilets gaan beitsen. Los hiervoor zout, peper en het sap van een halve citroen op in een glas koud gekookt water.
Stap 3
Doe de filets in een kopje, dek af met marinade en zet 20 minuten in de koelkast.
Stap 4
Snij de uien. Kook en hak kippeneieren. Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 5
Vouw een vel folie open en leg de ingelegde filets erop. Leg de fijngesnipperde ui op de vis in de eerste laag. Gehakte eieren in de tweede laag. Bestrooi de hele roze zalmfilets met geraspte kaas.
Stap 6
Wikkel in folie en bak 25 minuten in de oven op 200 graden. Bestrooi de afgewerkte filet met kruiden. Eet smakelijk!
