Broccolibeignets zullen je niet alleen opvrolijken met hun mooie en heldere kleur, maar ook de lichaamsreserves van vitamines en micro-elementen aanvullen. Een dieetmaaltijd perfect voor het ontbijt!
Het is nodig
- - 200gr. broccoli;
- - een ei;
- - 100gr. meel;
- - 40gr. Geraspte parmezaanse kaas;
- - 125 ml melk;
- - een halve theelepel gemalen knoflook;
- - een halve theelepel zout;
- - een snufje zwarte peper;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Broccoli moet worden gekookt tot ze gaar zijn, maar niet te gaar.
Stap 2
Breek een ei in een kom, klop en voeg bloem, Parmezaanse kaas, knoflook, peper en zout toe.
Stap 3
Roer tot een gladde massa, giet de melk erbij en meng opnieuw.
Stap 4
Voeg broccoli toe en hak de bloeiwijzen fijn met een vork.
Stap 5
Verhit olie in een koekenpan en bak er mooie pannenkoeken op.
Stap 6
Serveer pannenkoeken met verse groenten en een beetje zure room.
