Vleeslasagne is een klassiek Italiaans gerecht dat zowel een bijgerecht als vlees combineert. Het geheim van de juiste lasagne is de sappige beeshemel-melksaus en rundergehakt. Alle andere vullingen variëren naargelang de smaak van de gastvrouw. Dus heerlijke lasagne met champignons, maar ook sperziebonen, olijven, kwark en zelfs spinazie. Probeer vleeslasagne met doperwtjes en tomaten.
Het is nodig
- - 2 uien,
- - een bosje groene uien,
- - 2 eetlepels. olijfolie,
- - 400 rundergehakt,
- - 2 eetlepels. tomatenpuree
- - zout en peper,
- - 70 gram boter,
- - 250 ml melk,
- - 20 gram bloem,
- - 250 ml vleesbouillon,
- - verse dragon,
- - geraspte nootmuskaat,
- - 4 tomaten,
- - 200 g verse erwten,
- - 250 g lasagneborden,
- - 180 g zure room,
- - 200 gram geraspte kaas,
- - verse basilicum.
instructies:
Stap 1
Schil en hak de uien fijn. Was de groene uien en hak ze ook fijn. Verhit olijfolie in een koekenpan, fruit de uien met het gehakt erin. Voeg de tomatenpuree toe en bak de vleeslasagnevulling bruin. Doe de groene uien in het vlees, zout en peper naar smaak.
Stap 2
Smelt de boter in een pan en bak hierin de bloem bruin, onder voortdurend roeren. Giet langzaam melk en bouillon bij de bloem, klop alles goed. Breng het mengsel aan de kook. Beeshemelsaus voor lasagne is bijna klaar. Het blijft om verse dragonblaadjes toe te voegen, breng op smaak met zout, gemalen peper en nootmuskaat.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 200C. Op dit moment, gewassen groenten - tomaten en erwten - wassen en schillen. Snijd de tomaten in plakjes. Leg de vleeslasagne in lagen: bloemplaat, vleesvulling, tomaten, doperwten, beeshemelsaus. Giet zure room over het bovenbord van vleeslasagne en bestrooi met geraspte kaas. Zet 40 minuten in de oven. Strooi vers gehakte basilicum over de afgewerkte vleeslasagne met erwten voor schoonheid.
