Eg-nog is een Schots vakantiedrankje, vertaald als eierpot. In Schotland wordt het meestal gekookt voor Kerstmis. De hoofdingrediënten van de drank zijn melk, siroop en eieren. Eg-nog wordt bereid in een shaker, blender of mixer.
Het is nodig
- De hoeveelheid voedsel die nodig is om 200 milliliter drank te bereiden.
- Eg-nog "Chocolade".
- Melk 120 milliliter, 1 ei, chocoladesiroop 40 milliliter.
- Eg-nog "Framboos"
- 90 milliliter melk, 1 ei, ijs 50 g, frambozensiroop 20 milliliter.
- Eierpunch "Iskra"
- Voor 200 milliliter drank: 80 milliliter melk, 1 ei, 30 milliliter kersensiroop, 50 milliliter pruimen- of perziksap.
- Eg-nog "Gnome"
- Melk 90 milliliter, 1 ei, theesiroop 20 milliliter, chocoladeroomijs of creme brulee 50 g.
- Eg-nog "Sweetheart"
- 100 milliliter melk, 1 ei, eventuele fruitgelei 60 g.
- Eg-nog "Viru"
- Melk 60 milliliter, 1 ei, pompoensap 50 milliliter, tomatensap 50 milliliter.
instructies:
Stap 1
Eierdooier en siroop worden in een mixerglas geplaatst, vervolgens wordt ijs, vooraf geplet, toegevoegd en tot een glad mengsel geslagen.
Stap 2
Klop het eiwit apart totdat de massa 5 - 7 keer in volume toeneemt.
Stap 3
De afgewerkte drank uit de mixer wordt in een hoog glas gegoten, voor de helft gevuld met gemalen ijs. Meng met een lepel de inhoud van het glas voorzichtig met een gelijke helft van het opgeklopte eiwit. Het resterende eiwit wordt in de vorm van een dop op de drank geplaatst.
