Verse maïskolven zijn zowel lekker als tussendoortje en als apart gerecht voor een licht zomers diner. Maïs is ook een ideale optie voor een picknickgerecht, omdat het geen speciale portie vereist en je handen niet vuil worden.
Het is nodig
-
- maïskolven (ongeveer 4-5 kolven)
- een snufje zout
- grote plastic spiesen om te serveren
- grote platte schaal
instructies:
Stap 1
Neem een grote pan, ongeveer 3-5 liter in volume. Vul het voor de helft met water en steek het in brand.
Stap 2
Eerst moet je bladeren en vezels van de maïs verwijderen. Laat geen enkele vezel aan de kolf achter, omdat deze het voedsel tijdens het koken verstoort en veel moeilijker te verwijderen is. Laat een paar delicate blaadjes van het midden van de kolf, gooi de rest weg.
Stap 3
Leg de helft van de bladeren die je van de kolf hebt gehaald op de bodem van een pan met kokend water. Dompel de kolven vervolgens in het water, nadat u ze doormidden hebt gesneden of gebroken, anders kunt u niet alle kolven in de pot doen. Leg de overige bladeren erop.
Stap 4
Zodra het water in de pan kookt, voeg je een grote snuf zout toe. Doe een goed deksel op de pan en zet het vuur lager om te voorkomen dat het water overkookt. Kook de maïs op laag vuur ongeveer 1, 5-2 uur.
Stap 5
De afgewerkte maïs moet iets worden afgekoeld door het deksel van de pan te openen. De maïs die een beetje is afgekoeld, moet op een grote schaal worden uitgenomen. Duw voor het gemak een grote spies aan elke kant van de maïskolf met kracht, zodat de spies stevig in de kolf "blijft" - nu heeft de maïs comfortabele "handvatten", zodat het gemakkelijk is om hem op te pakken. Serveer warm, maar niet heet.
Stap 6
Als je veel maïs hebt gekookt en je hebt geen zin om het de volgende dag koud te eten, dan kun je het volgende recept aanraden: in olie gebakken maïs.
Neem de resterende oren, maak ze los van de spiesen en breng ze over in een hete koekenpan. Voeg een tot twee eetlepels boter toe aan de pan, licht zout en peper. Bak op hoog aan elke kant gedurende 1-1,5 minuut, zodat het bruin is. Het belangrijkste is om de maïs niet te gaar te koken, zodat de korrels niet beginnen te barsten.
Leg de hete kolven op een grote schaal, leg de spiesen terug op hun plaats. Als je van pittig houdt, kun je een beetje hete Tabasco-saus over de oren sprenkelen.
