Heerlijke taart gemaakt van mals wrongeldeeg met peren. Voor smaak kun je een beetje kaneel aan het deeg toevoegen of over kant-en-klaar gebak strooien. In plaats van peren zijn ook zoete appels goed voor deze taart.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 200 gram bloem;
- - 200 g kwark;
- - 115 gram boter;
- - 1 kopje suiker;
- - 3 eieren;
- - 2 peren;
- - 1 theelepel bakpoeder, vanille;
- - poedersuiker, kaneel naar smaak.
instructies:
Stap 1
Haal de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze zacht wordt. Klop het daarna met een mixer samen met suiker. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elk grondig met een mixer. Voeg vervolgens kwark en vanilline toe, giet de gezeefde bloem en bakpoeder voor het deeg. Roer het mengsel met een lepel.
Stap 2
Was verse peren, snijd ze in plakjes, verwijder voorzichtig alle zaden. Als je appels gebruikt, neem dan rode zoete, ze moeten ook worden gewassen en in cirkels worden gesneden. Neem een cake- of taartvorm en doe het resulterende wrongeldeeg erin. Plak van bovenaf de cirkels van peren op dezelfde afstand van elkaar. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 170 graden.
Stap 3
Bak de perenkwarktaart 60-70 minuten op de aangegeven temperatuur. De taart is zeer aromatisch en krokant. Het is gemakkelijk om de gereedheid van de cake te controleren met een houten stok - deze moet droog uit het midden komen, zonder deegklonten. Koel het af zonder het uit de vorm te halen en bestrooi met poedersuiker. Je kunt er kaneel over strooien als je dat lekker vindt. Serveer met thee, koffie of melk. Lekker als toetje of zelfs een gezond zoet ontbijtje voor een kind.
