Voorbereide dinervoorbereidingen helpen u tijd en moeite te besparen. Op één avond kunt u uw gezin voorzien van zelfgemaakte halffabrikaten van vlees, gevogelte, vis, granen en groenten. Doordeweeks ben je niet meer dan een half uur bezig met het bereiden van een avondmaaltijd.
instructies:
Stap 1
Na aankoop van een vogel, demonteer deze onmiddellijk in porties die bedoeld zijn voor het bereiden van het diner. Neem bijvoorbeeld drie kipfilets, spoel elk stuk af, droog af, wikkel het in huishoudfolie en stop alles in een zakje met een etiket. Plaats de zak in de vriezer. Op het juiste moment de filet eruit halen, met kruiden bestrooien en, zonder te ontdooien, in de oven of magnetron plaatsen. Het enige dat overblijft is het bereiden van een bijgerecht - verse diepvriesgroenten, boekweit of pasta.
Stap 2
Als je van vlees houdt, gebakken of gestoofd in saus, snijd het rundvlees of varkensvlees dan in reepjes en voeg kruiden toe. Plaats het vlees in containers, het is handig voor het maken van beef stroganes. Op dezelfde manier wordt een halffabrikaat bereid voor het maken van goulash, alleen het vlees wordt in blokjes gesneden.
Stap 3
Zelfgemaakte bouillon is handig voor het maken van soepen. Kook een grote pan kippen- of vleesbouillon. Zeef het, giet het in grote containers en plaats het in de koelkast. Dressing kan apart worden bereid. Schil en rasp de wortelen en bieten en doe ze in bakjes. Voordat de soep wordt bereid, moeten groenten worden gebakken, aardappelen, kool, kruiden en bouillon toevoegen. Voor heerlijke champignonsoep en bijgerechten kun je de champignons van tevoren koken. Bewaar ze in de vriezer in geportioneerde containers.
Stap 4
Na het kopen van vis, haal het uit elkaar. Leg de filet opzij om later te bakken of te bakken, wikkel de koppen en stekels in een zak en laat staan voor het maken van de soep. Je kunt visfilets door een vleesmolen draaien, mengen met ei, zout, peper, geweekt brood en schnitzels maken. Doe ze in een bak of wikkel ze in plasticfolie en vries ze in. Op dezelfde manier kunt u blanco's maken van gehakt: gehaktballen, koteletten, gehaktballen.
Stap 5
Zorg voor het bijgerecht. Je kunt boekweitpap of rijst voorkoken, kool hakken door het te mengen met gesnipperde uien, zout, peper en plantaardige olie. Na het werk hoef je alleen maar de kool in een voorverwarmde pan te doen en na 15 minuten de zelfgemaakte te verzamelen voor het avondeten.
Stap 6
Als je van salades houdt, bewaar dan hardgekookte eieren in de koelkast. Het is voldoende om ze te mengen met kant-en-klare rijst, ingeblikte vis en een paar eetlepels mayonaise en een stevige salade te krijgen die het hoofdgerecht voor het avondeten volledig zal vervangen. Om de vinaigrette te bereiden, kook wortelen, aardappelen, bieten, wikkel de groenten in plastic en zet ze in de koelkast.
Stap 7
Je kunt desserts ook invriezen. Bereid een deeg voor zandkoekkoekjes, voeg er gemalen noten, rozijnen, stukjes chocolade aan toe. Rol het deeg tot een worst, wikkel het in plasticfolie en leg het in de vriezer. Haal op het juiste moment het deeg eruit, snijd het met een scherp mes in cirkels, verdeel ze over een bakplaat en bak in een goed voorverwarmde oven.
