Er zijn veel recepten voor het maken van abrikozenjamtaart. Dit heerlijke dessert is gemaakt van bladerdeeg of zanddeeg, waardoor het biscuit of kwark wordt. Onder voorbehoud van alle verhoudingen en kooktechnologie, blijkt het zacht en sappig te zijn.
Bladerdeegtaart met abrikozenjam
De volgens dit recept bereide taart blijkt rossig, knapperig en buitengewoon smakelijk te zijn. Je hebt de volgende producten nodig:
- 400 g tarwebloem;
- 1 glas water;
- 1 ei;
- 400 g boter;
- abrikozenjam voor de vulling;
- zout.
Bloem zeven en op tafel strooien. Maak er een klein kuiltje in en giet er een glas water in. Voeg een ei toe en een snufje zout. Kneed het deeg en zet het een half uur in de koelkast. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, rolt u het in een laag van 1 cm dik. Doe er de boter op, in stukjes gesneden. Vouw het deeg op de manier van een postenvelop en rol het opnieuw uit, herhaal dit minimaal 5 keer. Probeer de laag dun te maken tijdens het rollen.
Leg het afgewerkte deeg in een ingevette schaal, vul het midden met abrikozenjam. Bak de cake in een voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten op 180°C.
Kwarktaart met abrikozenjam
Dit recept zal de huisvrouwen aanspreken die hun huis graag verwennen met originele gebakjes. Kwarktaart met abrikozenvulling combineert de malsheid van kwark en kruimelig zanddeeg. Je zal nodig hebben:
- 3 glazen tarwebloem;
- 300 g margarine of boter;
- 1 kopje suiker;
- 2 eieren;
- 1 theelepel tafel 9% azijn of citroensap;
- frisdrank op de punt van een mes;
- vanillesuiker.
Voor het vullen:
- 300 g abrikozenjam;
- 400 g magere kwark;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels. griesmeel;
- 2 eetlepels. vette zure room.
Combineer gezeefde bloem met suiker en eieren. Voeg gebluste baking soda en vanillesuiker toe. Snijd de gekoelde boter in kleine stukjes of rasp op een grove rasp. Voeg het toe aan de rest van het eten en kneed het tot een taai deeg. Rol het tot een bal en leg het een uur in de koelkast.
Neem de bereiding van de wrongelvulling. Maal de kwark in een aparte kom grondig met eieren, griesmeel en zure room. Je zou een gladde, dikke massa moeten hebben.
Rol het afgekoelde deeg tot een laag en leg het op een ingevette bakplaat. Breng de vulling in een dunne laag aan en werk af met de abrikozenjam. Wikkel de randen van het deeg om te voorkomen dat de vulling tijdens het bakken op de bakplaat morst. Snijd van de overgebleven stukjes in dunne reepjes en leg ze in de vorm van een rooster op de taart. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 180°C. Bestrooi de afgewerkte gebakken goederen met poedersuiker.
