Pruimen hebben veel gunstige eigenschappen, waarvan de belangrijkste het vermogen is om de functies van het maagdarmkanaal te normaliseren. Het helpt ook bij bloedarmoede, hypertensie, obesitas. Het is een waardevol dieetproduct. Door pruimen te eten tijdens een periode van gebrek aan verse groenten en fruit, kun je het lichaam verzadigen met de nodige vitamines en mineralen. Pruimen bevatten ijzer, kalium, natrium, calcium, fosfor, magnesium. Deze gedroogde vrucht wordt ook gebruikt in cosmetica: er worden maskers van gemaakt die huidirritatie verlichten, en een afkooksel van gedroogde pruimen verbetert de teint.
Het is nodig
-
- 400 ml water wordt genomen voor 100 g pruimen;
- suiker naar smaak;
- faience
- porseleinen of emaille schalen.
instructies:
Stap 1
Pruimen, de afkooksels en infusies worden medicinaal gebruikt als een natuurlijk laxeermiddel. Sorteer voor het eten de gedroogde vruchten, schil ze van toevallige onzuiverheden, stelen en spoel ze grondig af in warm water. Het wordt ook aanbevolen om ze een paar minuten in heet water te laten weken, zodat de conserveermiddelen die soms bij de productie van pruimen worden gebruikt, in het water worden overgebracht.
Stap 2
Om een afkooksel van pruimen te bereiden, neem je 100 gram gedroogd fruit (het aantal bessen in 100 gram kan variëren afhankelijk van hun grootte). Geef bij het kopen de voorkeur aan gedroogd pitloos fruit, maar als u pruimen met zaden hebt gekocht, moeten deze worden verwijderd door de bessen met een mes te snijden.
Stap 3
Doe de pruimen in een kleine steelpan en vul met twee glazen (400 ml) koud water. Voeg indien nodig suiker naar smaak toe, maar een drankje bereid zonder suiker is nuttiger, vooral omdat de pruimen zelf vrij zoet zijn (het suikergehalte in 100 g van het product is 38 g).
Stap 4
Breng water aan de kook en haal de pan van het vuur. Dek af met een deksel en laat de inhoud afkoelen en brouwen. Zeef de tot kamertemperatuur afgekoelde bouillon door kaasdoek of een zeef.
Stap 5
bereid een infusie met dezelfde eigenschappen voor. Giet een glas kokend water over een paar pruimen, dek af en laat enkele uren trekken (u kunt het een nacht laten staan). De gefilterde infusie wordt naar behoefte ingenomen.
Stap 6
U kunt ook een laxerende pruimenthee maken. Giet kokend water over een paar gewassen pruimen zonder pit gedurende 10 minuten, giet het water af en hak de bessen fijn. Doe 1 theelepel zwarte thee en gehakte pruimen in een theepot of kopje, giet kokend water over het mengsel zodat het een beetje onder water staat. Laat het twee minuten trekken en voeg kokend water toe, voeg een schijfje citroen toe.
Stap 7
Van de pruimen die overblijven na het zeven van de bouillon of infusie, kun je aardappelpuree maken door deze in een blender te hakken. Puree wordt gebruikt in babyvoeding, maar ook bij de bereiding van verschillende desserts en sauzen.
