Voedsel dat in een waterbad wordt gekookt, is veel gezonder dan voedsel dat in een pan wordt gemaakt. Dankzij een dergelijke warmtebehandeling blijven er immers nuttige stoffen in voedsel bewaard. Het is ook handig om voedsel in een waterbad op te warmen - je kunt zonder zonnebloemolie - dit is vooral belangrijk voor degenen die willen afvallen. Bovendien behoudt de lunch alle vitamines die het bevat.
Het is nodig
twee potten van verschillende afmetingen
instructies:
Stap 1
Als je ooit potjes hebt gesteriliseerd voor toekomstige marinades en augurken, dan heb je al een idee van een waterbad. De essentie van het bad is om twee vaten van verschillende afmetingen te gebruiken. Water wordt in de grotere gegoten, die aan de kook wordt gebracht en het tweede vat wordt erin neergelaten.
Stap 2
Kies een grotere pan, vul deze met water en steek hem in brand. Leg een schone linnen handdoek op de bodem van de pot (hoewel sommige huisvrouwen het zonder doen). Als je fornuis langzaam opwarmt, kun je water koken in een waterkoker en het vervolgens in een pan gieten.
Stap 3
Als het water kookt, zet je het vuur lager. Zet een pan of een kleinere pan met het voedsel dat je wilt opwarmen in een waterbad. Hoe kleiner de tweede pot, hoe beter. Het mag niet in contact komen met het onderste vat waarin zich kokend water bevindt. Het is optimaal als er enkele centimeters aan de zijkanten van de pan overblijven. Het is het beste om twee pannen te gebruiken, waarbij de bovenkant op de onderste handvatten rust. Dus hun muren zullen elkaar niet raken.
Stap 4
Roer het voedsel af en toe om het op de gewenste temperatuur te brengen. Zorg ervoor dat er geen water in de kleine steelpan komt - dit kan het gerecht verpesten. Het product in een waterbad warmt gelijkmatig op, plakt niet aan de zijkanten van de pan en de temperatuur komt niet boven de 100 graden.
